corso di
avvicinamento
al vino

EDIZIONI 2026

Cinque lezioni dedicate a chiunque voglia avvicinarsi alla cultura enologica: dagli appassionati ai curiosi, fino a chi muove i primi passi nel mondo del vino.

Info sul corso

Avvicinarsi al mondo del vino significa entrare in una dimensione fatta di storia, cultura e sensazioni. I nostri corsi di avvicinamento al vino nascono proprio con l’obiettivo di guidarti in questo percorso, rendendo accessibile e coinvolgente un universo spesso percepito come complesso.

Durante il corso imparerai a osservare il vino con attenzione, a riconoscere le sue caratteristiche e a comprenderne le sfumature, allenando i sensi e acquisire un nuovo modo di vivere il vino: più attento, più curioso, più appagante.

Il nostro Corso di Avvicinamento al Vino ti guiderà in un viaggio affascinante tra storia, profumi e sapori, con un approccio pratico e coinvolgente, progettato per essere accessibile a tutti: non è richiesta alcuna esperienza precedente, solo curiosità e voglia di mettersi in gioco.

Che tu voglia approfondire una passione personale, migliorare le tue competenze a tavola o semplicemente vivere un‘esperienza nuova questo percorso rappresenta il punto di partenza ideale. Più che un corso, è un’esperienza da vivere: un’occasione per rallentare, condividere e scoprire il vino in modo autentico, guidato da professionisti in un contesto accogliente e stimolante.

Dove e quando si svolge il corso

Nel 2026 abbiamo in programma 3 corsi di avvicinamento al vino:

WINTER EDITION – Dal 18 Febbraio al 18 Marzo (SOLD OUT)

SPRING EDITION – Dal 29 Aprile al 30 Maggio (SOLD OUT)

FALL EDITION – Dal 30 Settembre al 28 Ottobre

Ogni edizione è strutturata come segue:

5 incontri

Ogni mercoledì dalle 19:30 alle 22:00

Presso Cantine Eredi dei Papi, Via delle Marmorelle 1711 – Monte Compatri (RM)

A chi è rivolto

Cosa imparerai

Durante il corso, con la docenza di esperti sommelier certificati, vivrai un’esperienza completa grazie a:
Degustazioni guidate di 4 vini per ogni incontro
Approfondimenti su tecniche di vinificazione e servizio
Consigli pratici su abbinamenti e conservazione del vino
Un’occasione unica per imparare a degustare il vino e riconoscerne le caratteristiche visive, olfattive e gustative.

Programma del corso

Lezione 1 – Introduzione alla vite e alla vigna

La vite e l’uva: storia, ciclo vitale e vigneto
La degustazione: esame visivo, olfattivo e gustativo

Lezione 2 – Vinificazione e vini bianchi

La vinificazione: dal grappolo al calice: il processo di vinificazione
I vini bianchi d’Italia: un percorso da Nord a Sud

Lezione 3 – Affinamento e vini rossi

L’affinamento: l’evoluzione del vino
I vini rossi d’Italia: un percorso da Nord a Sud

Lezione 4 – Vini speciali

Spumanti: tecniche e storie
Vini dolci: passiti e muffati

Lezione 5 – Abbinamento cibo-vino

Regole ed esempi pratici per un connubio perfetto

Quanto costa iscriversi

Iscrizione Singola: € 220 > prezzo “early bird” scontato € 200 (entro il 5 Settembre 2026)

Iscrizione in coppia: € 440 >prezzo scontato € 390

Dalla prima lezione, ogni partecipante riceverà una cartellina con tutti i materiali necessari per seguire tutte le lezioni e le degustazioni tecniche.

Dopo ogni lezione è previsto un buffet per non lasciare la cantina a pancia vuota!

Un piccolo investimento per una grande esperienza nel mondo del vino.

Come iscriversi

Sono ufficialmente aperte le iscrizioni per la FALL EDITION (Settembre – Ottobre)!

> Prenota subito il tuo posto: